【摘 要】
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中药有寒、热、温、凉四气，又有辛、甘、酸、苦、成五味。其中，辛能散，甘能缓，酸能收，苦能涩，成能入肾。不同口感的中药具有不同的药效，一些苦味中药都具有特殊的疗效。因此，对于医师
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中药有寒、热、温、凉四气，又有辛、甘、酸、苦、成五味。其中，辛能散，甘能缓，酸能收，苦能涩，成能入肾。不同口感的中药具有不同的药效，一些苦味中药都具有特殊的疗效。因此，对于医师所开出的苦药，就要求患者必须服下。既不要过多饮水冲淡苦味，也不要擅自吃糖改善口感。这是因为，中药的化学成分一般都比较复杂，糖类，特别是红糖中多含有较多的铁、钙等元素，一旦与中药里的蛋白质和鞣质等成分结合后，就会引起化学反应，使药液中的一些有效成分凝固、变性，这样就会从一定程度上影响药效。
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