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本文对高职酒店管理专业课程设置存在的问题进行梳理与剖析,提出了酒店管理专业课程体系的改革思路,构建了以职业能力培养为核心的酒店管理专业"五组协同式"课程体系。合作酒店及专业毕业生的调研结果表明,该课程体系的运用对于提高人才培养质量颇具成效。
高职酒店管理专业“五组协同式”课程体系改革探究
【摘 要】
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本文对高职酒店管理专业课程设置存在的问题进行梳理与剖析,提出了酒店管理专业课程体系的改革思路,构建了以职业能力培养为核心的酒店管理专业"五组协同式"课程体系。合作酒
【机 构】
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湖北广播电视大学
【出 处】
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湖北广播电视大学学报
【发表日期】
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2013年09期
【基金项目】
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2011年湖北省高等学校省级教学研究课题《高职酒店管理专业“三课堂一体化”人才培养模式研究与实践》(项目编号:2011450)的阶段研究成果
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