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对棕榈油来源、油脂制取、性质、改性手段、用途及应用前景和优势进行了论述和分析
棕榈油及其相关油脂在食品工业中的应用
【摘 要】
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对棕榈油来源、油脂制取、性质、改性手段、用途及应用前景和优势进行了论述和分析
【机 构】
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南海油脂工业（赤湾）有限公司
【出 处】
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冷饮与速冻食品工业
【发表日期】
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2002年03期
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