【摘 要】
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荷兰瓦赫宁根大学社会科学系信息技术组阿德里·庇尤伦斯和格特·杨·霍夫斯泰德、荷兰供应链管理研究机构KLICT的食品供应链透明度应用研究项目组杜威·伯劳恩斯、荷兰政府
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荷兰瓦赫宁根大学社会科学系信息技术组阿德里·庇尤伦斯和格特·杨·霍夫斯泰德、荷兰供应链管理研究机构KLICT的食品供应链透明度应用研究项目组杜威·伯劳恩斯、荷兰政府基因组研究开创中心彼得·弗尔斯达,在近期的《食品控制》期刊上共同撰文"食品安全与供应链透明度:关系与挑战",共同对欧洲食品供应链上的透明度问题进行了系统研究,并通过一个具体的鸡蛋生产项目深入地分析了提高食品供应链透明度的方法与挑战。
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