目的:验证苋科植物雁来红(Amaranthus tricolor Linn.)叶的提取物对不同胃溃疡模型大鼠的抗溃疡作用.方法:通过5种不同的大鼠胃溃疡模型(乙酸、幽门结扎、乙醇、消炎痛及缺血再灌注模型)证实雁来红叶对大鼠胃分泌功能的影响及胃细胞的保护作用.不同的雁来红叶的提取物(乙醇、石油醚、三氯甲烷及乙酸乙酯)以200mg/kg的剂量给予大鼠服用以检测其功效.结果:急性口服毒性实验显示各种提取物的安全口服剂量可达2 000 mg/kg,故选取该剂量的十分之一即200mg/kg作为实验用剂量.乙醇提取物及乙酸乙酯提取物对乙酸所致大鼠慢性胃溃疡有治愈作用；对幽门结扎大鼠有抑制其胃分泌功能的作用；对乙醇及消炎痛所致胃溃疡大鼠有胃细胞保护作用.而石油醚及三氯甲烷提取物没有明显的抗大鼠胃溃疡的作用.结论:本研究证明雁来红叶的提取物对实验性大鼠胃溃疡有很好的治疗作用,这一作用与文献所报道的该植物在民间医学中的应用相符.