【摘 要】
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<正>据中华中医药学会副研究员庄乾竹称,对于高血压、高血脂、动脉硬化等备受中风"青睐"的人们来说,常吃荞麦有防中风的作用。在营养学家推荐的富镁谷类中,荞麦排在首位,它可
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<正>据中华中医药学会副研究员庄乾竹称,对于高血压、高血脂、动脉硬化等备受中风"青睐"的人们来说,常吃荞麦有防中风的作用。在营养学家推荐的富镁谷类中,荞麦排在首位,它可调节血压,抗心律失常,防动脉粥样硬化,是心脑血管的保护伞。荞麦中还含有烟酸和芦丁,其中芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、预防脑血管出血的作用;而烟酸的量是小麦的3至4倍,具有扩张小血管和降低胆固醇的
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