【摘 要】
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目的:探索鲜天麻干制的最佳加工条件。方法:以天麻素含量为指标,在单因素实验的基础上,采用正交设计法,筛选鲜天麻干制的最佳加工条件。结果:鲜天麻采收后当天洗净泥沙,常压
【机 构】
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陕西理工学院生物科学与工程学院/陕西省天麻山茱萸工程中心,
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目的:探索鲜天麻干制的最佳加工条件。方法:以天麻素含量为指标,在单因素实验的基础上,采用正交设计法,筛选鲜天麻干制的最佳加工条件。结果:鲜天麻采收后当天洗净泥沙,常压蒸煮25 min,切片,105℃烘干,HPLC法测得天麻素的含量达0.532%,比传统加工法(0.371%)提高了43.40%。结论:不同的加工条件对天麻素含量影响较大。
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