【摘 要】
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] 目的了解广西城乡食用植物油中黄曲霉毒素B1 （AFB1） 污染现状.方法以南宁为中心,按照东、南、西、北、中随机选择5 个地级市,分别在农贸市场、油坊和农户家采集食用植物油样
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] 目的了解广西城乡食用植物油中黄曲霉毒素B1 （AFB1） 污染现状.方法以南宁为中心,按照东、南、西、北、中随机选择5 个地级市,分别在农贸市场、油坊和农户家采集食用植物油样品183 份和花生米17 份,按照国家标准方法检测AFB1含量,分析污染状况.结果食用植物油样品AFB1总体超标率为25.14%,其中北部城市较低（8.57%）,其他4 个地市较高（25.71%～31.58%）;其他城市样品超标率与北部城市相比较,差异有统计学意义.超市中的食用植物油AFB1符合国家标准GB 2761-2011 的
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