【摘 要】
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由于人们对膳食纤维与人体机能关系的认识不断深入,膳食纤维的重要性被世界所承认.在许多国家除了糖、蛋白质、脂肪、维他命、矿物质之外,膳食纤维被称为第六营养素.但是,随
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由于人们对膳食纤维与人体机能关系的认识不断深入,膳食纤维的重要性被世界所承认.在许多国家除了糖、蛋白质、脂肪、维他命、矿物质之外,膳食纤维被称为第六营养素.但是,随着许多结构的变化,生活节奏的加快,饮食习惯和食物构成的改变,现代人的饮食生活出现膳食纤维不足现象.[Fibersol-2]不仅是水溶性食物纤维的纤维源,而且具有各种各样的生理机能,能满足人们的健康需要,对形形色色健康食品的开发有关极其广泛的应用前景.
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