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葡萄采收后管理,是多年来葡萄生产的一个薄弱环节,是容易被广大果农忽视的一个关键管理时期。葡萄采收后,叶片的同化作用仍在继续进行。营养物质开始在新梢、多年生枝蔓和根系中积累,从果实采收后到落叶这个时期,树体营养物质积累的多少与枝蔓成熟度、植株越冬抗寒性,以及翌年的长势、花芽分化、开花结果、产量和品质等都有密切关系,是争取明年葡萄丰收的基础。因此采收后在田间管理上要以增加树体贮藏养分为中心,采取以下综合管理措施,提高树体营养水平。
1 注重采收后保叶,增加叶片同化养分积累
及时清除园内杂草、落叶以及丢弃在园内的病果、病穗、病叶,集中到园外进行深埋或烧毁,以减少园内来年病虫基数。及时对二次副梢进行摘心处理,抹除幼嫩副梢等措施,控制树体生长,减少树体养分的无效消耗,促进芽眼饱满成熟;及时摘除下部老叶、黄叶,改善通风透光条件,促进养分向主蔓回流,以利来年芽饱、枝壮、花大、穗多、结果能力强。也可用喷0.05%的比久溶液抑制旺长。同时,还应对枝蔓进行合理的修剪,粗壮的枝多留,瘦弱的枝少留,过密枝、细弱枝、病虫枝应及早疏除。注意在生长后期要严格控制使用退菌特和硫制剂农药,以防止造成叶片过早老化降低光合效率。注意田间作业时,防止机械损伤枝叶,保证枝蔓正常老熟。
2 保证水肥供应,增加养分积累
(1)紧追“果后肥”。葡萄树体结果后,尤其是果实膨大、着色等消耗了体内大量养分,在采收后要及时追施“果后肥”。此次追肥要以速效氮、磷、钾为主,速效肥容易被树体吸收利用,施肥量一般亩施尿素50千克、磷酸二铵50千克、硫酸钾50千克,确保土壤养分充足供应,增加养分积累。促进根系生长、地上部枝条健壮生长和花芽分化,增强树势和叶片的同化作用,提高来年的产量和品质。
(2)巧喷叶面肥。葡萄采收后,还要及时喷施微量元素及生长调节剂,补全养分,增加叶片的光合能力,快速恢复树势,一般每10天左右喷施1次0.1%福施壮1500倍 瑞培乐1500倍,连喷2~3次。或者每隔15~20天喷施1次0.3%的尿素加0.3%~0.5%的磷酸二氢钾,可显著提高葡萄叶片光合能力,增加枝条营养。
(3)饱施有机肥。秋季气温和土温较高,有利于基肥的分解利用,延长叶片功能期,防止叶片过早脱落;也有利于增强树体营养贮备,提高越冬抗寒能力,培养强壮树势。一般于9月下旬至10月中旬,葡萄采果后重施基肥。幼年树采用环沟施肥法,在主干外围30~50厘米处挖深宽各20~30厘米的环状施肥沟。成年树可根据情况选用辐射沟施肥法、条沟施肥法。辐射沟施肥法是在离主干30~50厘米处,向四方各开一条由浅到深的沟,长度依株行距而定。挖沟时注意避开主根,以后每隔1~2年更换辐射沟位置施肥1次;条沟施肥法是在行间、株间或隔行用人工或机械开沟施肥,也可结合深翻进行。秋施基肥主要是有机土杂肥配合氮磷钾速效肥。一般每亩施用充分腐熟的农家肥如鸡粪、牛粪等有机肥2000~3000千克以上,混入尿素50千克,过磷酸钙150~200千克,硫酸钾50千克,然后覆土。
(4)防涝防旱。葡萄果实采摘后,树体水分损失很大,因此,采果之后有条件的葡萄园要及时灌1次透水,以补充树体水分,此后如遇干旱还需适时灌溉。浇水量视当年的干旱程度、树龄大小具体而定。如果连续出现干旱晴天15~20天,一般就需要灌溉。可选用沟灌和穴灌等方式。沟灌是在葡萄的行间开沟,深20~25厘米,宽40~50厘米,并与灌溉水道垂直。行距2米的成年葡萄园在两行之间开一条沟即可,灌溉完毕将沟填平。穴灌是在主干周围挖穴,将水灌入其中,以灌满为度,穴的数量依树龄大小而定,一般4~8个,直径30厘米左右,穴深以不伤根为准,灌后将土还原。严禁漫灌、猛灌、久灌。另外,浇水后和雨后要及时浅耕,深度为10厘米左右,这样既可疏松土壤,保持土壤水分,又可消灭杂草。在冬季应灌1次封冻水,其目的是防止根系冻害和早春干旱。灌水时一定要灌足,以土壤达到饱和状态为标准。雨水多时还要及时清沟排水。
3 做好病虫害防治
3.1 霜霉病
根据园内发生情况,及时施药。药剂可选用70%甲霜灵600倍、35%烯酰吗啉600倍、72%霜脲氰·锰锌600倍,病害严重时,可选用70%蓝纵600倍、66.85%霉多克600倍或碧无霜600倍。间隔10天左右喷施1次。
3.2 白腐病
该病是葡萄生产上的一种重要的果实病害,不但对当年的产量影响较大,而且对来年树势、产量影响巨大。防治选用80%福美双500倍 50%托宁500倍,或25%丙环唑3000倍,或40%氟硅唑6000倍,或6%戊唑醇600倍,注重主干及结果母枝基部等施药部位。间隔10天左右喷施1次。同时用80%卡福0.8~1.0千克/亩或用100倍液撒施或喷施树盘,彻底消毒果园土壤。
3.3 虫害防治
施药时,可加入48%毒死蜱1000倍或11.1%屡胜1500倍,控制甜菜夜蛾、白粉虱及介壳虫危害。
4 深耕松土,改良土壤
因采摘管理等操作频繁,土壤易被踏实,采果后应进行1次中耕松土,增加土壤的疏松透气性,促发新根。深耕松土宜在9—10月与施肥结合进行,这时被切断的根系可迅速愈合。有条件的葡萄园,可使用免深耕土壤调理剂,不但可解决土壤板结恶化等问题,还能增强土壤的通透性和保水、保肥性能,提高水肥的利用率,增加土壤中的有机质,改善土质,使葡萄的根系在暖湿疏松的土壤中不易发生冻害,发根早而多,促进葡萄的优质丰产,提早上市7~14天。
1 注重采收后保叶,增加叶片同化养分积累
及时清除园内杂草、落叶以及丢弃在园内的病果、病穗、病叶,集中到园外进行深埋或烧毁,以减少园内来年病虫基数。及时对二次副梢进行摘心处理,抹除幼嫩副梢等措施,控制树体生长,减少树体养分的无效消耗,促进芽眼饱满成熟;及时摘除下部老叶、黄叶,改善通风透光条件,促进养分向主蔓回流,以利来年芽饱、枝壮、花大、穗多、结果能力强。也可用喷0.05%的比久溶液抑制旺长。同时,还应对枝蔓进行合理的修剪,粗壮的枝多留,瘦弱的枝少留,过密枝、细弱枝、病虫枝应及早疏除。注意在生长后期要严格控制使用退菌特和硫制剂农药,以防止造成叶片过早老化降低光合效率。注意田间作业时,防止机械损伤枝叶,保证枝蔓正常老熟。
2 保证水肥供应,增加养分积累
(1)紧追“果后肥”。葡萄树体结果后,尤其是果实膨大、着色等消耗了体内大量养分,在采收后要及时追施“果后肥”。此次追肥要以速效氮、磷、钾为主,速效肥容易被树体吸收利用,施肥量一般亩施尿素50千克、磷酸二铵50千克、硫酸钾50千克,确保土壤养分充足供应,增加养分积累。促进根系生长、地上部枝条健壮生长和花芽分化,增强树势和叶片的同化作用,提高来年的产量和品质。
(2)巧喷叶面肥。葡萄采收后,还要及时喷施微量元素及生长调节剂,补全养分,增加叶片的光合能力,快速恢复树势,一般每10天左右喷施1次0.1%福施壮1500倍 瑞培乐1500倍,连喷2~3次。或者每隔15~20天喷施1次0.3%的尿素加0.3%~0.5%的磷酸二氢钾,可显著提高葡萄叶片光合能力,增加枝条营养。
(3)饱施有机肥。秋季气温和土温较高,有利于基肥的分解利用,延长叶片功能期,防止叶片过早脱落;也有利于增强树体营养贮备,提高越冬抗寒能力,培养强壮树势。一般于9月下旬至10月中旬,葡萄采果后重施基肥。幼年树采用环沟施肥法,在主干外围30~50厘米处挖深宽各20~30厘米的环状施肥沟。成年树可根据情况选用辐射沟施肥法、条沟施肥法。辐射沟施肥法是在离主干30~50厘米处,向四方各开一条由浅到深的沟,长度依株行距而定。挖沟时注意避开主根,以后每隔1~2年更换辐射沟位置施肥1次;条沟施肥法是在行间、株间或隔行用人工或机械开沟施肥,也可结合深翻进行。秋施基肥主要是有机土杂肥配合氮磷钾速效肥。一般每亩施用充分腐熟的农家肥如鸡粪、牛粪等有机肥2000~3000千克以上,混入尿素50千克,过磷酸钙150~200千克,硫酸钾50千克,然后覆土。
(4)防涝防旱。葡萄果实采摘后,树体水分损失很大,因此,采果之后有条件的葡萄园要及时灌1次透水,以补充树体水分,此后如遇干旱还需适时灌溉。浇水量视当年的干旱程度、树龄大小具体而定。如果连续出现干旱晴天15~20天,一般就需要灌溉。可选用沟灌和穴灌等方式。沟灌是在葡萄的行间开沟,深20~25厘米,宽40~50厘米,并与灌溉水道垂直。行距2米的成年葡萄园在两行之间开一条沟即可,灌溉完毕将沟填平。穴灌是在主干周围挖穴,将水灌入其中,以灌满为度,穴的数量依树龄大小而定,一般4~8个,直径30厘米左右,穴深以不伤根为准,灌后将土还原。严禁漫灌、猛灌、久灌。另外,浇水后和雨后要及时浅耕,深度为10厘米左右,这样既可疏松土壤,保持土壤水分,又可消灭杂草。在冬季应灌1次封冻水,其目的是防止根系冻害和早春干旱。灌水时一定要灌足,以土壤达到饱和状态为标准。雨水多时还要及时清沟排水。
3 做好病虫害防治
3.1 霜霉病
根据园内发生情况,及时施药。药剂可选用70%甲霜灵600倍、35%烯酰吗啉600倍、72%霜脲氰·锰锌600倍,病害严重时,可选用70%蓝纵600倍、66.85%霉多克600倍或碧无霜600倍。间隔10天左右喷施1次。
3.2 白腐病
该病是葡萄生产上的一种重要的果实病害,不但对当年的产量影响较大,而且对来年树势、产量影响巨大。防治选用80%福美双500倍 50%托宁500倍,或25%丙环唑3000倍,或40%氟硅唑6000倍,或6%戊唑醇600倍,注重主干及结果母枝基部等施药部位。间隔10天左右喷施1次。同时用80%卡福0.8~1.0千克/亩或用100倍液撒施或喷施树盘,彻底消毒果园土壤。
3.3 虫害防治
施药时,可加入48%毒死蜱1000倍或11.1%屡胜1500倍,控制甜菜夜蛾、白粉虱及介壳虫危害。
4 深耕松土,改良土壤
因采摘管理等操作频繁,土壤易被踏实,采果后应进行1次中耕松土,增加土壤的疏松透气性,促发新根。深耕松土宜在9—10月与施肥结合进行,这时被切断的根系可迅速愈合。有条件的葡萄园,可使用免深耕土壤调理剂,不但可解决土壤板结恶化等问题,还能增强土壤的通透性和保水、保肥性能,提高水肥的利用率,增加土壤中的有机质,改善土质,使葡萄的根系在暖湿疏松的土壤中不易发生冻害,发根早而多,促进葡萄的优质丰产,提早上市7~14天。