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东北地区环境优良,奶资源丰富,是我国主要奶业生产地区,近几年随着奶业发展迅速,东北奶业在全国的奶业产业布局起着极其重要的作用.但是作为原料奶,其产量及品质的好坏,直接影响整个奶业市场持续发展,尤其影响到养殖奶牛户的直接经济效益.如何提高奶牛的奶量和奶品质,已成为养殖户们最为关注的问题.由此,本文重点分析影响东北地区奶牛奶量和奶品质的因素及提高措施.