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保健食品目前尚无统一和完全对应的名称，日本称为功能食品，美国称为膳食补充剂，欧盟多称为功能食品和食品补充剂，我国称为保健食品。文中对保健食品一词的词（辞）源、渊源、崛起、定义及我国保健食品的保健功能项数和名称用语的演变等方面进行了小考，说明了保健食品与食品、药品的主要区别，以期为保健食品的研制、健康发展及其正确食用奠定一定基础。