【摘 要】
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通过建立一种高效液相色谱-串联质谱检测法,对婴幼儿配方食品中的11种水溶性维生素进行同步检测。经过样品前处理后,采用Waters ACOUTITY UPLC HSST3色谱柱进行样品分离,并应
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通过建立一种高效液相色谱-串联质谱检测法,对婴幼儿配方食品中的11种水溶性维生素进行同步检测。经过样品前处理后,采用Waters ACOUTITY UPLC HSST3色谱柱进行样品分离,并应用流动相为0.1%甲酸的甲醇溶液和10 mmol/L的甲酸铵水溶液进行梯度洗脱。检测维生素时采用电喷雾离子源多反应监测（MRM）模式进行。检测结果表明,11种水溶性维生素样品的分析均可在5 min内完成,线性关系呈现为良好状态（r≥0.999）,方法检出限在0.02-3.00 ng/mL范围内。先后在3个水平进行5次
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