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期刊论文
啤酒非生物稳定性探讨
啤酒非生物稳定性探讨
来源 :黑龙江科技信息 | 被引量 : 0次 | 上传用户:killlikk
【摘 要】
:
简述了影响啤酒非生物稳定性的因素,并提出了改善啤酒非生物稳定性的措施,分析了啤酒生产过程中稳定剂的使用。
【作 者】
:
徐秀梅
【机 构】
:
鹤岗市质量技术监督局
【出 处】
:
黑龙江科技信息
【发表日期】
:
2013年21期
【关键词】
:
啤酒
稳定剂
工艺
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简述了影响啤酒非生物稳定性的因素,并提出了改善啤酒非生物稳定性的措施,分析了啤酒生产过程中稳定剂的使用。
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