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摘要：南瓜又名倭瓜，南瓜适应性强，栽培简单，果实耐贮运，在菜区，粮区及零星地段都可以种植。南瓜营养丰富，淀粉含量在蔬菜中仅次于薯芋及豆类，并含有较高的蛋白质，维生素C。南瓜果实的加工品是备受糖尿病患者欢迎的食品。
关键词：南瓜；栽培技术
中图分类号：S642.2文献标识码：A文章编号：1674-0432（2012）-02-0117-1
1 南瓜品种
南瓜的主要品种包括：小磨盘、鹰嘴南瓜、青皮窝瓜。
小磨盘、蔓生、果实似磨盘，瓜面有纵棱，嫩瓜皮深绿色，老熟瓜棕红黄色。果肉甜面、品质优良。单果重1.5-2.0kg。
鹰嘴南瓜：果实表面有灰色浅沟，顶端实起呈鹰嘴形。单果重3kg左右。播种到收老熟瓜需130天左右。
青皮窝瓜：果实圆形，表面有浅沟，老熟果深绿带红。单果重4kg左右，播种到收老熟瓜需130天左右。
2 育苗
南瓜提早育苗移栽，能早熟早上市，调节淡季供应，增加收入，也有利于秋茬蔬菜的安排。一般可用温床育苗。
2.1 酿热温床的准备
在育苗床内，下铺乱稻草等做隔热层，然后铺10cm新鲜马粪，浇水踏床，覆上小拱棚，一周后得温度升上来，再铺10cm左右营养土，准备播种。营养土配方比为：田土5份、腐熟堆肥3份、草炭土1份、大粪面1份。
2.2 播种
选择早熟品种，在3月下旬进行温汤浸种催芽，芽长1cm时即时播种。苗床浇透水，按8×8cm左右制成方块。在方块中央扎深1cm小圆坑，将种子芽朝下平摆在上面，每坑1粒种子。播后覆土厚2.0-2.5cm。
2.3 苗期管理
播后保持床温22℃-23℃，3-5天即可出苗。避免“戴帽”出土，如戴帽出土，要及时摘掉种壳以利子叶展开。苗期要注意及时通风，防止徒长。当秧苗2-3片真叶时就可以定植，定植前1周加强锻炼。一般苗龄40天左右。
3 整地施肥
南瓜的根系入土较深，头年秋季要深翻，到春季每667平方米施优质农家肥3000kg左右，做成垄，垄距60cm或120cm。也可以只整地不施肥，到播种或定植时穴施。
4 定植或直播
4.1 定植
定植期是4月中下旬。定植时，按株距60×200cm或120×100cm刨埯，可以每埯施底肥3kg左右，与土混匀以免烧根。选壮苗带土定植，浇透水，水渗后封好埯，栽植深度12cm左右。
4.2 直播
早熟种为4月下旬-5月上旬播种，中晚熟种在5月上中旬。刨坑播种，也可干粒直播，也可先浸种催芽，然后坐水播种。每埯3-4粒，深度3cm左右，播后镇压。每667m2播种量为250克左右。
5 田间管理
5.1 中耕除草
缓苗或出苗后到茎蔓爬满地前，结合除草，抓紧进行中耕，一般2铲2趟。在2-3片真叶时定苗，每埯选留1株，并注意培土。第1次铲趟在定苗时或刚缓苗后，第2次在伸蔓前后。
5.2 肥水管理
南瓜伸蔓前如果墒情好，一般不需灌水。此阶段主要是否防止霜冻，抓紧铲趟，提高地温，促进根系发育，以利壮秧。此后如长势不佳，可进行追肥，距根15-20cm处刨坑穴施。追肥应以氮、钾肥为主，如腐熟家禽、家畜、人粪尿等。
5.3 整技与压蔓
多蔓整技。即当主蔓出现5-6片真叶后摘心。促发侧技，选择留3-4个侧蔓，其余蔓都去掉。每个蔓留1-2个瓜，在瓜前留几个叶摘心。中、晚熟品种多用以法；单蔓整技。即只留1个主蔓，其余侧蔓全去掉。可留2-3个瓜，由于第1个瓜不易坐果，因此最好选留第2-4个瓜。单蔓整技便于管理和复种，瓜也大，一般早熟品种是单蔓整技。
由于南瓜茎节易生不定根，又是爬地生长，因此栽培中常常进行压蔓。可从第7-9节开始，在蔓下面划一浅沟，把茎节埋压入沟中，每隔4-5节压一道。这样既可促发不定根，辅助主根吸收养分，又可固定茎蔓，避免交叉重叠，有利通风透光，便于管理。
6 病虫害及防治
6.1 主要病害防治
病毒病：病毒病主要以预防为主，目前还没有特效药进行防治。但在发生初期及时喷药，能明显减轻病状。喷哂600-800倍液的高锰酸钾，或0.05%硫酸锌液，或53倍液a萘乙酸，或0.25%矮壮素溶液。每5-7天喷一次，共喷3-4次；白粉病：白粉病在中后期发生，可在发病初期喷50%甲基托布津可湿性粉剂500-800倍液，或15%粉锈宁可湿性粉剂500倍液，也可用70%甲基托布津可湿性粉配成1：50药土，播种定植时施入土中，每平方米用药量15克；炭疽病：炭疽病在整个生长发育期都能发病，生长后期危害严重。发病初期，喷药防治。可喷50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂400倍液。每隔7-10天喷一次，连喷3-4次。
6.2 虫害防治
瓜蚜：瓜蚜俗称蜜虫、油虫，能危害多种蔬菜。防治方法：做好田园清洁，减少越冬蚜源，在苗床和田间铺、挂银灰色薄膜驱蚜。发现蚜虫及时喷药，用50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液，或40%乐果乳油1000-1500倍液，或50%马拉硫磷乳油1000-1500倍液，或50%灭蚜松乳油1000-1500倍液等，每隔1周喷1次，连喷2-3次。
作者简介：徐文彬（1954-），男，吉林舒兰人，吉林省舒兰市溪河农业站农艺师，从事农业技推广工作。
关键词：南瓜；栽培技术
中图分类号：S642.2文献标识码：A文章编号：1674-0432（2012）-02-0117-1
1 南瓜品种
南瓜的主要品种包括：小磨盘、鹰嘴南瓜、青皮窝瓜。
小磨盘、蔓生、果实似磨盘，瓜面有纵棱，嫩瓜皮深绿色，老熟瓜棕红黄色。果肉甜面、品质优良。单果重1.5-2.0kg。
鹰嘴南瓜：果实表面有灰色浅沟，顶端实起呈鹰嘴形。单果重3kg左右。播种到收老熟瓜需130天左右。
青皮窝瓜：果实圆形，表面有浅沟，老熟果深绿带红。单果重4kg左右，播种到收老熟瓜需130天左右。
2 育苗
南瓜提早育苗移栽，能早熟早上市，调节淡季供应，增加收入，也有利于秋茬蔬菜的安排。一般可用温床育苗。
2.1 酿热温床的准备
在育苗床内，下铺乱稻草等做隔热层，然后铺10cm新鲜马粪，浇水踏床，覆上小拱棚，一周后得温度升上来，再铺10cm左右营养土，准备播种。营养土配方比为：田土5份、腐熟堆肥3份、草炭土1份、大粪面1份。
2.2 播种
选择早熟品种，在3月下旬进行温汤浸种催芽，芽长1cm时即时播种。苗床浇透水，按8×8cm左右制成方块。在方块中央扎深1cm小圆坑，将种子芽朝下平摆在上面，每坑1粒种子。播后覆土厚2.0-2.5cm。
2.3 苗期管理
播后保持床温22℃-23℃，3-5天即可出苗。避免“戴帽”出土，如戴帽出土，要及时摘掉种壳以利子叶展开。苗期要注意及时通风，防止徒长。当秧苗2-3片真叶时就可以定植，定植前1周加强锻炼。一般苗龄40天左右。
3 整地施肥
南瓜的根系入土较深，头年秋季要深翻，到春季每667平方米施优质农家肥3000kg左右，做成垄，垄距60cm或120cm。也可以只整地不施肥，到播种或定植时穴施。
4 定植或直播
4.1 定植
定植期是4月中下旬。定植时，按株距60×200cm或120×100cm刨埯，可以每埯施底肥3kg左右，与土混匀以免烧根。选壮苗带土定植，浇透水，水渗后封好埯，栽植深度12cm左右。
4.2 直播
早熟种为4月下旬-5月上旬播种，中晚熟种在5月上中旬。刨坑播种，也可干粒直播，也可先浸种催芽，然后坐水播种。每埯3-4粒，深度3cm左右，播后镇压。每667m2播种量为250克左右。
5 田间管理
5.1 中耕除草
缓苗或出苗后到茎蔓爬满地前，结合除草，抓紧进行中耕，一般2铲2趟。在2-3片真叶时定苗，每埯选留1株，并注意培土。第1次铲趟在定苗时或刚缓苗后，第2次在伸蔓前后。
5.2 肥水管理
南瓜伸蔓前如果墒情好，一般不需灌水。此阶段主要是否防止霜冻，抓紧铲趟，提高地温，促进根系发育，以利壮秧。此后如长势不佳，可进行追肥，距根15-20cm处刨坑穴施。追肥应以氮、钾肥为主，如腐熟家禽、家畜、人粪尿等。
5.3 整技与压蔓
多蔓整技。即当主蔓出现5-6片真叶后摘心。促发侧技，选择留3-4个侧蔓，其余蔓都去掉。每个蔓留1-2个瓜，在瓜前留几个叶摘心。中、晚熟品种多用以法；单蔓整技。即只留1个主蔓，其余侧蔓全去掉。可留2-3个瓜，由于第1个瓜不易坐果，因此最好选留第2-4个瓜。单蔓整技便于管理和复种，瓜也大，一般早熟品种是单蔓整技。
由于南瓜茎节易生不定根，又是爬地生长，因此栽培中常常进行压蔓。可从第7-9节开始，在蔓下面划一浅沟，把茎节埋压入沟中，每隔4-5节压一道。这样既可促发不定根，辅助主根吸收养分，又可固定茎蔓，避免交叉重叠，有利通风透光，便于管理。
6 病虫害及防治
6.1 主要病害防治
病毒病：病毒病主要以预防为主，目前还没有特效药进行防治。但在发生初期及时喷药，能明显减轻病状。喷哂600-800倍液的高锰酸钾，或0.05%硫酸锌液，或53倍液a萘乙酸，或0.25%矮壮素溶液。每5-7天喷一次，共喷3-4次；白粉病：白粉病在中后期发生，可在发病初期喷50%甲基托布津可湿性粉剂500-800倍液，或15%粉锈宁可湿性粉剂500倍液，也可用70%甲基托布津可湿性粉配成1：50药土，播种定植时施入土中，每平方米用药量15克；炭疽病：炭疽病在整个生长发育期都能发病，生长后期危害严重。发病初期，喷药防治。可喷50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂400倍液。每隔7-10天喷一次，连喷3-4次。
6.2 虫害防治
瓜蚜：瓜蚜俗称蜜虫、油虫，能危害多种蔬菜。防治方法：做好田园清洁，减少越冬蚜源，在苗床和田间铺、挂银灰色薄膜驱蚜。发现蚜虫及时喷药，用50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液，或40%乐果乳油1000-1500倍液，或50%马拉硫磷乳油1000-1500倍液，或50%灭蚜松乳油1000-1500倍液等，每隔1周喷1次，连喷2-3次。
作者简介：徐文彬（1954-），男，吉林舒兰人，吉林省舒兰市溪河农业站农艺师，从事农业技推广工作。