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期刊论文
中国古代海产贝类的开发与利用
中国古代海产贝类的开发与利用
来源 :古今农业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lshel
【摘 要】
:
自古以来,海产品就是人类重要的生活资源,中国古代的近海居民一直在对海洋产品进行开发和利用,其中对海产贝类的开发投入了极大的精力。经过一代又一代的努力,取得了显著的成果。
【作 者】
:
王赛时
【机 构】
:
山东社会科学院历史研究所
【出 处】
:
古今农业
【发表日期】
:
2007年2期
【关键词】
:
中国古代
海产贝类
开发
食用
Ancient China
the Marine Product Shellfish
Development
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自古以来,海产品就是人类重要的生活资源,中国古代的近海居民一直在对海洋产品进行开发和利用,其中对海产贝类的开发投入了极大的精力。经过一代又一代的努力,取得了显著的成果。本文选择了蛤蜊、牡蛎、淡菜、车螯、海月、石蚴这六种海产贝类为重点,以此探讨古代海产品的开发、加工及其食用情况。
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