【摘 要】
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西瓜食用后剩下的西瓜皮，以往是很少利用的。一般是作为生活垃圾扔掉，实为可惜。据日本有关资料介绍，西瓜皮内含有鱼类所需的糖及粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、叶绿素等营养物质，含有
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西瓜食用后剩下的西瓜皮，以往是很少利用的。一般是作为生活垃圾扔掉，实为可惜。据日本有关资料介绍，西瓜皮内含有鱼类所需的糖及粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、叶绿素等营养物质，含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等维生素及钙、磷、铁等矿物盐。因此，日本近年来对它的利用十分重视，特别是在作为养鱼的饲料方面取得了非常好的效果。试验表明，用西瓜皮养鱼，适口性好，鱼特别喜欢吃，并且易消化吸收，有利于鱼类的健康生长。另外，利用西瓜皮养鱼，既扩大了饲料来源，又一定程度上减少了环境污染，很有推广价值。西瓜皮做鱼饲料加工方
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