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利用月季花瓣研制了对L-谷氨酰胺(L-Gln)选择响应的新型组织传感器。该传感器的线性范围为1.0×10~(-4)～1.1×10~(-2)molL;检测下限为3.2×10~(-5)mol/L;斜率为50 mV/pGln;考察了传感器的响应初速和底物浓度的关系;测定了月季花瓣中L-谷氨酰胺脱氨酶的米氏常数Km及酶促反应最大速度Vm。