【摘 要】
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为获得高活菌数的粪肠球菌LD33的发酵液,首先通过优化粪肠球菌LD33的有氧呼吸代谢培养条件,随后利用单因素和正交实验对粪肠球菌LD33的高密度增殖培养基组分进行研究。结果表
【机 构】
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哈尔滨工业大学化工与化学学院,黑龙江中医药大学药物安全性评价中心,东北农业大学食品学院
【基金项目】
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国家自然科学基金(31401512);黑龙江省教育厅科学技术研究项目(12541768)
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为获得高活菌数的粪肠球菌LD33的发酵液,首先通过优化粪肠球菌LD33的有氧呼吸代谢培养条件,随后利用单因素和正交实验对粪肠球菌LD33的高密度增殖培养基组分进行研究。结果表明,粪肠球菌LD33的最优增殖培养基为乳清60 g/L,葡萄糖30 g/L,蛋白胨20 g/L和酵母粉10 g/L（均为质量浓度）;当接种量为1%,初始p H值为6.4且转速为220 r/min时,在37℃下培养24 h后,发酵液中粪肠球菌LD33的活菌数可以达到6.37×10~9m L~（-1）。
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