Liquid Chromatographic Assay of Peptides Activity with Inhibiting Angiotensin Converting Enzyme

来源 :高等学校化学研究：英文版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：mantou119119

【摘要】

：

A rapid, simple and interference-free method was developed to evaluate the inhibitory activity of hydro-lyzed peptides from egg white protein against the angiot

【作者】

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LIU Jing-bo YU Zhi-peng ZHAO W

【机构】

：

LaboratoryofNutritionandFunctionalFood,DepartmentofFoodScienceandHumanNutrition

【出处】

：

高等学校化学研究：英文版

【发表日期】

：

2010年5期

【关键词】

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血管紧张素转换酶高效液相色谱活性肽液相色谱分离测定抑制活性反应体积水解产物 Angiotensin converting enzyme HPLC

【基金项目】

：

Supported by the National High Technology Research and Development Program of China（No.2007AA10Z329）. Authors would like to thank Professor CHEN Yu-xin from Key Laboratory for Molecular Enzymology and

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A rapid, simple and interference-free method was developed to evaluate the inhibitory activity of hydro-lyzed peptides from egg white protein against the angiotensin-converting enzyme. The total reaction volume was 60 μL, saving the cost. The assay was ba

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