【摘 要】
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一、肠道感染与食物中毒的致病体及发生状况肠道感染系指致病体侵入人体肠道并定栖、生长繁殖而发生的疾病.依发病机制不同,可分为肠伤寒型疾病和感染性肠炎.食物中毒是起因
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一、肠道感染与食物中毒的致病体及发生状况肠道感染系指致病体侵入人体肠道并定栖、生长繁殖而发生的疾病.依发病机制不同,可分为肠伤寒型疾病和感染性肠炎.食物中毒是起因于食品、添加剂、饮食器具或包装容器的中毒.致病因子包括细菌、化学物质和自然毒物等,但其80%以上为细菌.细菌性食物中毒多表现急性胃肠炎症状,亦有的呈示为如同肉毒杆菌中毒样的中枢神经系统症状.在判定出特定病因之前,倘有同一食物食用者或集体已有多数病例发生时,或者疑及可能为肉毒杆菌中毒时亦应提出报告,力争防止感染扩大.所谓食物中毒实属行政用语,系指摄
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