【摘 要】
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为了合理开发利用我国桑树资源的药用及保健功能,分别采用高效液相色谱法与比色法测定15个桑品种桑叶中的1-脱氧野尻霉素(DNJ)、单宁酸和γ-氨基丁酸含量。15个桑品种的桑叶
【机 构】
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西南大学食品科学学院,重庆市农产品加工重点实验室; 西南大学蚕学与系统生物学研究所; 家蚕基因组生物学国家重点实验室;
【基金项目】
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现代农业产业技术体系专项(No.CARS-22);重庆市科委应用技术项目(No.CSTC,2012gg-yyjs80022)
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为了合理开发利用我国桑树资源的药用及保健功能,分别采用高效液相色谱法与比色法测定15个桑品种桑叶中的1-脱氧野尻霉素(DNJ)、单宁酸和γ-氨基丁酸含量。15个桑品种的桑叶干物质中上述3种活性物质的质量比分别在0.672 0~1.232 5、5.098 3~9.394 7、1.480 6~3.079 3 mg/g之间,桑品种乐山花桑桑叶中的DNJ含量最高,百桑775桑叶中的单宁酸、γ-氨基丁酸含量最高。检测结果表明,桑叶中富含DNJ、单宁酸、γ-氨基丁酸3种生物活性成分,但不同桑品种桑叶中3种成分的含量存在极显著差异(P<0.01)。在桑树药用保健成分的产业化开发中,桑品种应作为原材料选择的一个重要因素。
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