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富硒大蒜对抑菌的增效作用
富硒大蒜对抑菌的增效作用
来源 :生物学杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:markoliu
【摘 要】
:
富硒大蒜对抑菌的增效作用段咏新,唐志刚,曹幼琴(南京大学生物系,210093)大蒜(ALLiumSativumL)为百合科植物,一直作为营养食品和药用食品,在全世界范围内波广泛应用.大蒜的主要杀菌成分蒜素,是一种很强的杀菌
【作 者】
:
段咏新
唐志刚
【出 处】
:
生物学杂志
【发表日期】
:
1995年4期
【关键词】
:
大蒜
富硒大蒜
抑菌作用
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富硒大蒜对抑菌的增效作用段咏新,唐志刚,曹幼琴(南京大学生物系,210093)大蒜(ALLiumSativumL)为百合科植物,一直作为营养食品和药用食品,在全世界范围内波广泛应用.大蒜的主要杀菌成分蒜素,是一种很强的杀菌剂,对细菌、真菌具有较强的抑...
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