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随着我国高职院校的教育改革,在我国高职院校酒店管理的教学中,传统教学方法的弊端在于,课程理论教学与专业技能应用的实践性造成脱节现象,想要改变我国高职院校酒店管理教学的现状,在实际教学中我们需要利用构建主义理论运用到酒店管理的教学中,建构主义教学理论他与传统教学的方式相比他的教学特点主要有2个方面:(1)将学生作为整个教学活动的中心(2)构建学生自我认知的专业学习方式,本文关于构建主义的教学研究以酒店管理的实际案例进行研究分析。