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梵净山苔茶多产于贵州省铜仁市石阡县佛顶山周围的崇山之中。该茶种的手工扁茶工艺主要包括采摘、摊凉、杀青、回凉、挥锅、打筛、复烘和包装等8个步骤。由此工艺加工出来的茶叶不但形状扁平、光泽明亮,而且汤色黄绿、口感淳厚,甚至经久耐泡、栗香弥漫。
梵净山野生苔茶的手工扁茶工艺
【摘 要】
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梵净山苔茶多产于贵州省铜仁市石阡县佛顶山周围的崇山之中。该茶种的手工扁茶工艺主要包括采摘、摊凉、杀青、回凉、挥锅、打筛、复烘和包装等8个步骤。由此工艺加工出来的
【机 构】
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铜仁学院图书馆,石阡县芊指岭茶业有限公司
【出 处】
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湖北农业科学
【发表日期】
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2015年18期
【基金项目】
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贵州省教育厅自然科学人才团队建设项目[(2013)24]
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