论文部分内容阅读
抗噬菌体菌株A46可以利用淀粉水解糖代替结晶D-葡萄糖进行2-酮基-D-葡萄糖酸(2-KG)的发酵。试验结果表明，用淀粉水解糖作碳源进行2-KG发酵的条件为：接种量8％，发酵摇瓶装量20ml，培养温度31℃，发酵周期72h；发酵最佳配比为：淀粉水解糖16.5％，玉米浆1.65％，尿素0.003％，KH2PO4 0.0015％。