据有关研究部门测试、分析表明，蚂蚁是一座微型、丰富的营养宝库。它含有人体所需的50多种营养成分。28种氨基酸(包括人体必需的8种主要氨基酸)、维生素B1、B2、E，还有多种矿物质和化合物。其中含微量元素锌较丰富，每千克蚂蚁含锌120～130毫克，远胜于大豆、猪肝和虾，热量比牛肉高4倍。药性分析表明，蚂蚁具有抗风湿、抗癌、抗炎、抗过敏、护肝、平喘、解痛镇静等广泛的药理作用，因此，蚂蚁又是一个天然的药物加工厂。
　　近年来，我国王忠、南景一等专家又对蚂蚁不同提取物进行了免疫生物效应和抗衰老研究，从而从分子细胞水平进一步揭示了蚂蚁健身的抗衰老机理。实验研究证明：①蚂蚁制剂是一种广谱免疫增效剂，能促进胸腺、脾脏等器官增长发育。②蚂蚁是一种有效的抗衰老剂。能使老龄鼠巴退化的胸腺增生，胸腺皮质增厚，周围淋巴细胞增多。③蚂蚁是一种性功能增强剂。④提高耐力。通过对蚂蚁与人参进行对比实验观察，蚁液与人参汤具有类似的抗疲劳作用。⑤双相调节作用。食用和药用蚂蚁的作用固然以增强免疫功能为主，但对于病理免疫却具有抑制作用。因此认为，老年人适当的服用蚂蚁制剂可推迟衰老和减少老年病的发生。