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大叶冬青,为“苦丁茶”的一种,含有多种氨基酸、维生素和多种微量元素等对人体有益的成分,民间利用调养健身和医用治疗历史悠久,具有多种功效.近年来,城乡对“苦丁茶”的需求增大,但干茶产量仍增幅不大.祁门牯牛自然保护区对大叶冬青园通过3年的试验对比,证明科学合理管理大叶冬青园是增加产量最快、最有效的方法之一.