【摘 要】
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此菜用“炒”的方法烹制而成。其特点是色红、汁少(盘中只有淡淡的一层薄汁),口味成鲜甜酸,外焦酥香,四季皆宜。
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此菜用“炒”的方法烹制而成。其特点是色红、汁少(盘中只有淡淡的一层薄汁),口味成鲜甜酸,外焦酥香,四季皆宜。
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