【摘 要】
：
葡萄酒营养丰富、成分复杂,其中一些成分以真溶液状态存在,而另外一些成分以胶体状态存在,这些胶体物质与葡萄酒的感官质量密切相关,葡萄酒浑浊沉淀现象多是由这些胶体物质引
论文部分内容阅读
葡萄酒营养丰富、成分复杂,其中一些成分以真溶液状态存在,而另外一些成分以胶体状态存在,这些胶体物质与葡萄酒的感官质量密切相关,葡萄酒浑浊沉淀现象多是由这些胶体物质引起的.为了保证葡萄酒装瓶后能够澄清、稳定,几乎所有的葡萄酒在装瓶前都至少经过一次下胶.所谓下胶,就是在葡萄酒中加入亲水胶体,使之与葡萄酒中的胶体物质发生絮凝反应,将这些物质除去.但是下胶会对葡萄酒产生一些负面影响,例如,口味变淡,红葡萄酒颜色变浅等.所以,如何合理地进行下胶,将下胶的负面影响降低到最低程度,就成为酿酒工作者的心愿.
其他文献
图腾文化自生成以来已历经几千年的演变,因其地域性与标志性,具有较高艺术文化鉴赏意义。园林细部设计以地域文化为基础,根植于文化传承、生产生活之中,包含着独特的历史文化
为了研究螺旋流场中的涡量特征分布，提高流体传质效率，利用激光粒子测速系统（PIV）对垂直管中不同介质的螺旋流场进行了测量，并利用Tecplot对螺旋流的涡量进行了显示和局部涡量场提
在常态化疫情防控新形势下,精准扶贫不仅要精准到村到户到人,而且要精准到疫情影响下的村户、人的变化。对此,不仅要有精确的统计数据,而且要关注一个个具体的扶贫对象,将其
目的探讨在实施体检中心护理管理期间分析以问题为导向护理管理方式运用可行性。方法将我院体检中心2018年01月~2020年05月150例受检者数字奇偶法分组;干预组(75例):采用常规
自打我记事起，家里头的床底下就放着一个两尺长一尺宽的箱子。箱子是由几块薄木板钉起来的，里边整整齐齐地放着验电笔、游标卡尺、扳手、锯子、尺码齐全的螺丝刀，还有许多我叫不
为了快速准确地生成离心泵全计算域，借助Visual C＋＋6．0语言开发环境及MFC可视对话框技术，利用Pro/E的二次开发工具Pro/TOOLKIT及其相关接口函数，通过建立尺寸变量驱动三维实体模板，
目的:探讨影响产后体质康复的因素。方法:选择478例单胎孕妇测量体重、身高、体重指数,并用MES进行体成分及运动功能测量,观察产妇孕前体重、孕期体重增长、新生儿体重、产后
本文研究国际旅游外汇收入与工业、建筑业等9个行业生产总值的关系。针对2006年我国31个省、市、自治区的相应数据,用统计回归的方法,建立多元线性回归模型。分别基于MATLAB
下死点精度为高速精密压力机的重要技术指标,直接影响着冲制品精度以及模具使用寿命。影响下死点精度的因素主要有：转速变化、温度变化、机床刚性、静平衡气压等,通过构建测试
寻求历史借鉴，汲取精神滋养，消除现实流弊，既是一个重大的理论课题，又是迫切的实际需要。本文立足于当代大学生的成长与成才，认真剖析了中国传统价值导向的合理内核，对比找出大学生