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摘 要 通过介绍油茶丰产栽培技术，从造林地选址、林地整改、造林密度要求等方面进行丰产栽培技术的要点介绍，然后着眼于低产林改造技术，提出了可行的低产油茶林的“三改”方式。
关键词 油茶；低产林改造；丰产栽培技术
中图分类号：S794.4 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2014）10-0-3
油茶俗称茶子树，在我国南方，因其种植历史悠久，是当地主要的油料经济型树种。油茶常年翠绿，对环境适应能力强，对土质和水源要求也低，在丘陵以及山区发展势头迅猛。茶油色清明亮，味香可口，主要成分是油酸和亚油酸为主的不饱和肪酸，不含芥酸和山俞酸，食后易消化，茶果中蕴含较多的单宁成分，进行油榨处理后能得到相关系列油产品，皂素、植物蛋白、植物脂肪等等，是化工原料的重要来源之一[1]。
1 油茶丰产栽培技术
目前，广西大面积油茶林品种混杂，树貌衰老、良莠不齐，产茶油仅3～4 kg/667 m?，经济效益不佳。但通过选用良种、加强管理、集约经营，油茶能实现高产稳产，高产区产油20 kg/667 m?左右，高产片、块已达60 kg/667 m?以上[2-3]。油茶造林技术的关键是栽培方式。包含了三大内容，一是林地的选址、区域划分、整地；二是造林的方式、密度；三是经营的辅助技术措施方面。
1.1 林地的选址与区域划分
油茶具备较宽阔的种植环境要求，能适应大多数土质环境，但考虑经济作物的效益，应选择适宜的山地。砂岩、页岩、花岗岩等组成成分的土壤，如红壤、黄壤等均可以进行茶树种植。但当土层少于40 cm时，不应作为种植地址，优先考虑土质1 m以上山地。海拔高度是决定是否适宜种植油茶作物的关键考量因素之一。一般说来，在海波30～1 900 m的山地均能够适应其生长。坡向、坡度和坡位是林地选址的另外一个重要因素，收坡度、坡向等影响，土壤厚度、湿度等种植参数发生变化，从而实现了坡向、坡度、坡位对油茶种植的间接影响。
整地在油茶造林中意义重大，利用松土能改良土质优化层比例。提升土层蓄水性，改善土层生物生存环境，提升油茶根系发育的良好综合条件。
1.2 造林方式和造林密度
1.2.1 造林方式
依照造林类别的不一，将造林分为植苗式与播种式两类[4]。当下对油茶作物进行的造林均是以植苗嫁接方式进行人工种植造林。用于造林的油茶要求有较强壮的根系，生长态势良好，且植苗较粗壮，高度居20 cm左右为适宜。
油茶环境的湿度、水分等与其成活率息息相关，干旱季节与高温天气进行苗木移植容易造成失水过度，成活率较低[5]。造林移植的时间选择较关键，如选择十月的小阳春附近为移植时节具有较好的移植效果，该时节具有先生根，后抽梢特点，苗木成活率显著提高。
1.2.2 造林密度
从作物种植目的出发，为保持良好的经济性收益需要严格掌握造林密度。一般密度为100～130棵/667 m?（藤县一般是种110株/667 m?左右）：若密度过大，将造成树冠拥挤后的日照缺失，反之，种植过于稀疏，将造成产量的下降。稀疏林可以采用间作方式进行填补，但是该方式会提升管理成本，不利于整体经济性的提高。所以在进行油茶种植时，需要考虑因地制宜，实现最大效益。
从生物学角度看，油茶造林密度受到物种特性，立地条件的影响。油茶种植以一穴一株为适宜。种植点的排布应该不受植株间的影响，削弱株间竞争。一般说来，进行特殊布置的位置多位于缓坡，大多以梅花形或三角形排列进行；而在山坡地，行距设置均较大，方便植株的采光。
1.3 垦复、间作、施肥、修剪等技术措施
1.3.1 垦复是油茶增产的基本措施
一些典型经验说明，荒芜茶山一经垦复，叶片变青，生长转旺，产量成倍增加，一般三年可增产4～5倍[6]。夏季浅锄和冬季深挖是油茶垦复的两大最重要形式。油茶的生物学特性决定了其在冬季会进入休眠，此时进行深挖，将能够显著提升培育效果。冬季深挖可能造成的损伤会在春天恢复。一般而言，深挖的挖掘深度应控制在26 cm。夏季浅锄的作用是除草，松土，为夏季油茶的快速生长提供更有利的保障，夏锄可以增加植物根系的透气性，提升生长条件。夏锄深度一般不超过20cm，以不损伤根为原则。
1.3.2 间作
林地间作能实现油茶的抚育管理，以其他作物的耕作动作代替自身单一的土壤管理，是促进油茶生长发育的好办法。但是，间作也需要考虑作物的匹配性，进行合理间作，坚持增肥施料、实行轮作套种。豆科作物根部有大量瘤菌，可以固定空气中的游离氮素，对改善土壤营养状况有良好作用，应优先选种。减重的作物要与油茶树保持60 cm远以上的距离，做到作物不与油茶树争光、争水、争肥。
1.3.3 施肥
要使油茶增产，必须增施肥料。理由是：油茶有抱子怀胎的特性，即油茶果尚未成熟，茶花又含苞待放，终年花果不离枝头，因而从土壤中吸收的养料较多。据分析，油茶每结50 kg果，要从土壤中吸收氮素5.55 kg，磷素0.43 kg，钾素1.72 kg。而一般油茶林地有机质很少，鳞甲含量更低，因此必须及时补充足够的肥料。
1.3.4 修剪
修剪的目的是形成一个合理的油茶林群体、个体结构，合理分配营养物质，减少树体对水分、养分的无效消耗。油茶修剪的一般原则是需要梳除徒长枝、过密枝、霞垂枝等形式的枝条。筛剪部分的丛生枝桠，保护主要枝干。枝顶修建的方式：按照树龄大小，采用相匹配的形式，综合考虑品种、立地环境等因素。
1.3.5 防治病虫害
油茶常见的病虫害有40多种，危害较普遍，导致了果实树叶等干死，严重者植株整体死亡。据观察，油茶落果率高达60%～70%，主要是营养不良和病虫害所致，其中病虫害引起的占1/3，损失很大。因此，必须采取措施，积极进行防治。 2 低产林改造技术
高产油茶林的特征是：同龄纯林，树冠完整，株行整齐，密度适中，受光面广，结果层厚。油茶低产林不同程度地存在着老、弱、残、杂、疏、密、荒等问题[7-8]。为了扭转低产局面，必须因林制宜的采取特殊措施进行改造。概括起来有“三改”。
2.1 改混交林为纯林
油茶以生产油料为主，当光照充足才能发挥生产潜力。在混交林里，油茶往往被压，枝条纤细，花果很少。为使油茶高产，应逐步砍除哪些无价值的乔灌木，变混交为通风透光的油茶纯林。
2.2 改密林、疏林为密度适中林
应根据合理的度要求，砍去过密林，补栽缺棵断行株。一穴多株的，应留优去劣，改成单株。
2.3 改劣种为良种
据调查，低产油茶中结果量少的树株占1/2～2/3，严重影响了总产的提高。因而采取去劣留优、高接换种或补栽良种壮苗（无性系）等办法进行改造。
3 对油茶生产的建议
3.1 提高单位面积产量
消除对油茶经济性的怀疑，充分考虑其在林业生产和经济建设中的重要贡献潜力。事实上，油茶生产具有经济性、社会性与生态性三重收益。当前油茶种植单位面积产量低下，但这种现状有较大的改进空间，其增产潜力很大，只要对油茶生产给予一定的投入，加强技术改造，实施集约经营，可完全改变地产低效的局面。
3.2 改变经营方式
以油茶丰产技术为标准，坚持因地制宜、坚持集约化经营，坚持分类经营。油茶良种是实现油茶种植的基本原则，只有在良种引入的基础上，才能提升总体的生产水平，提升油茶产量。
3.3 选择优良品种
良种或优良无性系是决定油茶林丰产的内在条件和基础，无论是在油茶新林营造、成林管理中，还是在油茶低产林改造中，均需要坚持良种使用与推广普及。良种的来源可以是本地培育选择，也可以是外地引进。从生产实际的品种效果来看，推荐的良种有来自岑溪软枝油茶、北方的大别山和黄柏山区茶油品种作物，还有湘林系列作物。
3.4 进行低产林改造
油茶低产林改造是当前油茶生产的重点和难点，从技术角度讲，首先要调查和研究当前低产的核心且含主导地位的作用的因素；其次，因林制宜，对症下药，有所侧重地综合运用成林高产技术和特殊低产林改造两大主要措施，进行有目的、有针对性地改造。只有这样，才能提高油茶低改工程的投资效益，达到低产变高产的目的。
参考文献
[1]马力.茶油与橄榄油营养价值的比较[J].粮食与食品工业，2007，14（6）：19-21.
[2]沈建福，姜天甲.山茶油的营养价值与保健功能[J].粮食与食品工业，2006，13（6）：6-9.
[3]丁治，杨钟鸣，张冰冰，等.山茶油对血脂影响的实验研究[J].中国茶叶，2003（6）：20-21.
[4]吕永来. 我国油茶产业发展现状分析[J].中国林业，2008（10）：18-19.
[5]刘跃进，欧日明，陈永忠. 我国油茶产业发展现状与对策[J].林业科技开发，2007，21（4）：1-4.
[6]中国山茶油市场发展与投资机会分析[EB].山茶油网www.chinateaoil.net/，2008-9-11.
[7]郭瑞华.福建省油茶产业现状及发展对策[J].亚热带水土保持，2009，21（2）：42-44.
[8]游美红.我国油茶产业化现状与发展前景分析[J].安徽农业科学，2008，36（14）：6119-6121.
（责任编辑：赵中正）
关键词 油茶；低产林改造；丰产栽培技术
中图分类号：S794.4 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2014）10-0-3
油茶俗称茶子树，在我国南方，因其种植历史悠久，是当地主要的油料经济型树种。油茶常年翠绿，对环境适应能力强，对土质和水源要求也低，在丘陵以及山区发展势头迅猛。茶油色清明亮，味香可口，主要成分是油酸和亚油酸为主的不饱和肪酸，不含芥酸和山俞酸，食后易消化，茶果中蕴含较多的单宁成分，进行油榨处理后能得到相关系列油产品，皂素、植物蛋白、植物脂肪等等，是化工原料的重要来源之一[1]。
1 油茶丰产栽培技术
目前，广西大面积油茶林品种混杂，树貌衰老、良莠不齐，产茶油仅3～4 kg/667 m?，经济效益不佳。但通过选用良种、加强管理、集约经营，油茶能实现高产稳产，高产区产油20 kg/667 m?左右，高产片、块已达60 kg/667 m?以上[2-3]。油茶造林技术的关键是栽培方式。包含了三大内容，一是林地的选址、区域划分、整地；二是造林的方式、密度；三是经营的辅助技术措施方面。
1.1 林地的选址与区域划分
油茶具备较宽阔的种植环境要求，能适应大多数土质环境，但考虑经济作物的效益，应选择适宜的山地。砂岩、页岩、花岗岩等组成成分的土壤，如红壤、黄壤等均可以进行茶树种植。但当土层少于40 cm时，不应作为种植地址，优先考虑土质1 m以上山地。海拔高度是决定是否适宜种植油茶作物的关键考量因素之一。一般说来，在海波30～1 900 m的山地均能够适应其生长。坡向、坡度和坡位是林地选址的另外一个重要因素，收坡度、坡向等影响，土壤厚度、湿度等种植参数发生变化，从而实现了坡向、坡度、坡位对油茶种植的间接影响。
整地在油茶造林中意义重大，利用松土能改良土质优化层比例。提升土层蓄水性，改善土层生物生存环境，提升油茶根系发育的良好综合条件。
1.2 造林方式和造林密度
1.2.1 造林方式
依照造林类别的不一，将造林分为植苗式与播种式两类[4]。当下对油茶作物进行的造林均是以植苗嫁接方式进行人工种植造林。用于造林的油茶要求有较强壮的根系，生长态势良好，且植苗较粗壮，高度居20 cm左右为适宜。
油茶环境的湿度、水分等与其成活率息息相关，干旱季节与高温天气进行苗木移植容易造成失水过度，成活率较低[5]。造林移植的时间选择较关键，如选择十月的小阳春附近为移植时节具有较好的移植效果，该时节具有先生根，后抽梢特点，苗木成活率显著提高。
1.2.2 造林密度
从作物种植目的出发，为保持良好的经济性收益需要严格掌握造林密度。一般密度为100～130棵/667 m?（藤县一般是种110株/667 m?左右）：若密度过大，将造成树冠拥挤后的日照缺失，反之，种植过于稀疏，将造成产量的下降。稀疏林可以采用间作方式进行填补，但是该方式会提升管理成本，不利于整体经济性的提高。所以在进行油茶种植时，需要考虑因地制宜，实现最大效益。
从生物学角度看，油茶造林密度受到物种特性，立地条件的影响。油茶种植以一穴一株为适宜。种植点的排布应该不受植株间的影响，削弱株间竞争。一般说来，进行特殊布置的位置多位于缓坡，大多以梅花形或三角形排列进行；而在山坡地，行距设置均较大，方便植株的采光。
1.3 垦复、间作、施肥、修剪等技术措施
1.3.1 垦复是油茶增产的基本措施
一些典型经验说明，荒芜茶山一经垦复，叶片变青，生长转旺，产量成倍增加，一般三年可增产4～5倍[6]。夏季浅锄和冬季深挖是油茶垦复的两大最重要形式。油茶的生物学特性决定了其在冬季会进入休眠，此时进行深挖，将能够显著提升培育效果。冬季深挖可能造成的损伤会在春天恢复。一般而言，深挖的挖掘深度应控制在26 cm。夏季浅锄的作用是除草，松土，为夏季油茶的快速生长提供更有利的保障，夏锄可以增加植物根系的透气性，提升生长条件。夏锄深度一般不超过20cm，以不损伤根为原则。
1.3.2 间作
林地间作能实现油茶的抚育管理，以其他作物的耕作动作代替自身单一的土壤管理，是促进油茶生长发育的好办法。但是，间作也需要考虑作物的匹配性，进行合理间作，坚持增肥施料、实行轮作套种。豆科作物根部有大量瘤菌，可以固定空气中的游离氮素，对改善土壤营养状况有良好作用，应优先选种。减重的作物要与油茶树保持60 cm远以上的距离，做到作物不与油茶树争光、争水、争肥。
1.3.3 施肥
要使油茶增产，必须增施肥料。理由是：油茶有抱子怀胎的特性，即油茶果尚未成熟，茶花又含苞待放，终年花果不离枝头，因而从土壤中吸收的养料较多。据分析，油茶每结50 kg果，要从土壤中吸收氮素5.55 kg，磷素0.43 kg，钾素1.72 kg。而一般油茶林地有机质很少，鳞甲含量更低，因此必须及时补充足够的肥料。
1.3.4 修剪
修剪的目的是形成一个合理的油茶林群体、个体结构，合理分配营养物质，减少树体对水分、养分的无效消耗。油茶修剪的一般原则是需要梳除徒长枝、过密枝、霞垂枝等形式的枝条。筛剪部分的丛生枝桠，保护主要枝干。枝顶修建的方式：按照树龄大小，采用相匹配的形式，综合考虑品种、立地环境等因素。
1.3.5 防治病虫害
油茶常见的病虫害有40多种，危害较普遍，导致了果实树叶等干死，严重者植株整体死亡。据观察，油茶落果率高达60%～70%，主要是营养不良和病虫害所致，其中病虫害引起的占1/3，损失很大。因此，必须采取措施，积极进行防治。 2 低产林改造技术
高产油茶林的特征是：同龄纯林，树冠完整，株行整齐，密度适中，受光面广，结果层厚。油茶低产林不同程度地存在着老、弱、残、杂、疏、密、荒等问题[7-8]。为了扭转低产局面，必须因林制宜的采取特殊措施进行改造。概括起来有“三改”。
2.1 改混交林为纯林
油茶以生产油料为主，当光照充足才能发挥生产潜力。在混交林里，油茶往往被压，枝条纤细，花果很少。为使油茶高产，应逐步砍除哪些无价值的乔灌木，变混交为通风透光的油茶纯林。
2.2 改密林、疏林为密度适中林
应根据合理的度要求，砍去过密林，补栽缺棵断行株。一穴多株的，应留优去劣，改成单株。
2.3 改劣种为良种
据调查，低产油茶中结果量少的树株占1/2～2/3，严重影响了总产的提高。因而采取去劣留优、高接换种或补栽良种壮苗（无性系）等办法进行改造。
3 对油茶生产的建议
3.1 提高单位面积产量
消除对油茶经济性的怀疑，充分考虑其在林业生产和经济建设中的重要贡献潜力。事实上，油茶生产具有经济性、社会性与生态性三重收益。当前油茶种植单位面积产量低下，但这种现状有较大的改进空间，其增产潜力很大，只要对油茶生产给予一定的投入，加强技术改造，实施集约经营，可完全改变地产低效的局面。
3.2 改变经营方式
以油茶丰产技术为标准，坚持因地制宜、坚持集约化经营，坚持分类经营。油茶良种是实现油茶种植的基本原则，只有在良种引入的基础上，才能提升总体的生产水平，提升油茶产量。
3.3 选择优良品种
良种或优良无性系是决定油茶林丰产的内在条件和基础，无论是在油茶新林营造、成林管理中，还是在油茶低产林改造中，均需要坚持良种使用与推广普及。良种的来源可以是本地培育选择，也可以是外地引进。从生产实际的品种效果来看，推荐的良种有来自岑溪软枝油茶、北方的大别山和黄柏山区茶油品种作物，还有湘林系列作物。
3.4 进行低产林改造
油茶低产林改造是当前油茶生产的重点和难点，从技术角度讲，首先要调查和研究当前低产的核心且含主导地位的作用的因素；其次，因林制宜，对症下药，有所侧重地综合运用成林高产技术和特殊低产林改造两大主要措施，进行有目的、有针对性地改造。只有这样，才能提高油茶低改工程的投资效益，达到低产变高产的目的。
参考文献
[1]马力.茶油与橄榄油营养价值的比较[J].粮食与食品工业，2007，14（6）：19-21.
[2]沈建福，姜天甲.山茶油的营养价值与保健功能[J].粮食与食品工业，2006，13（6）：6-9.
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[4]吕永来. 我国油茶产业发展现状分析[J].中国林业，2008（10）：18-19.
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[6]中国山茶油市场发展与投资机会分析[EB].山茶油网www.chinateaoil.net/，2008-9-11.
[7]郭瑞华.福建省油茶产业现状及发展对策[J].亚热带水土保持，2009，21（2）：42-44.
[8]游美红.我国油茶产业化现状与发展前景分析[J].安徽农业科学，2008，36（14）：6119-6121.
（责任编辑：赵中正）