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话梅、话李等多种同类副食品均属凉果类。这些制品的工艺过程相同，风味不同，只是配方不同而已。这些食品原料来自半成品盐胚，现介绍其加工工艺如下。
话梅加工工艺
【摘 要】
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话梅、话李等多种同类副食品均属凉果类。这些制品的工艺过程相同，风味不同，只是配方不同而已。这些食品原料来自半成品盐胚，现介绍其加工工艺如下。
【出 处】
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广东农村实用技术
【发表日期】
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2005年9期
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