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饮食有节、有度是人体健康的根本，清乾隆在饮食生活中有规律，定时、定量、定质。乾隆帝严格遵守满族入关前的生活起居习惯。每日正餐两次，早膳卯正（上午八点多钟）进食，晚膳未正（下午两点多钟）。早晚两膳之间一次点心，晚膳后一次酒膳。每晨起床后先吃粥。合理的进食时间，可以使食品的营养充分被肠胃吸收。清乾隆帝的饮食制度符合一天中人体生理活动能量的消耗与补充的需要。无论春夏秋冬，外出巡幸或在宫内，早膳前他都要先吃一碗冰糖炖燕窝。