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摘 要：随着社会经济的发展，人口数量也在不断增加，肉食品的消耗速度也在不断增加。养猪行业是肉制品的重要来源，提升肥猪饲养技术成为发展的重要研究问题。发酵豆渣是一种较为优质的饲料原料，在饲养工作中得到了有效的应用和推广。
关键词：发酵豆渣；猪养殖；应用；饲料原料
中图分类号：S816.6 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2017）07-0068-02
现阶段，市场的猪肉价格在不断升高，面对有利的市场环境，养殖人员可以扩大饲养规模。但是因为饲料价格一直居高不下，影响了养殖人员获取的实际经济效益；同时，在饲养过程中也会受到疫病的影响，导致仔猪的存活率较低，整体饲养行业存在大的风险。在整体饲养成本支出中，饲料支出比例较高，在这种背景下一定要降低饲料成本支出，发酵豆渣是一种优质的饲料，选择豆渣代替一些饲料，有助于提升養殖工作的抗压水平，提高实际经济效益。
1 发酵豆渣
在养猪业实际发展中，引用豆渣发酵的方案应注意以下几点。
1.1 配料的比例
在配制中，粉碎的稻草或秸秆粉应占5%～30%，豆渣应占60%～70%，饲料发酵剂应占1%～2%。在实际配料的过程中，还应结合豆渣中的实际水分比例，增加玉米粉或米糠。
1.2 饲料的混合
在依据上述比例实施混合之前，需要先将玉米粉或米糠依据5∶1的配比将饲料发酵辅助剂实施稀释，之后将其与其他配料全面搅拌，确保饲料混合的均匀性。在搅拌均匀之后，加入一定量的水继续进行搅拌，整体含水量需要掌控在65%～75%；实际判断方法是手抓搅拌均匀的饲料，然后用力攥紧，在指缝可以看到水印但是没有水滴流出来，松手之后饲料落地即散，即达到标准。若是其含有的水量过高或过低都难以进行饲料的发酵，需要采用加水或加料等方法予以解决问题。
1.3 发酵
将搅拌均匀等待发酵的饲料放置到准备好的容器中，利用塑料薄膜密封。容器中气体温度需要控制在20 ℃左右，一般情况下2 d～3 d发酵可完成，之后就可以进行饲喂。实际判断方法是发酵优质的饲料具备香甜的酒味。大量的饲料发酵可以采用堆放方式，放置在干净的水泥地或发酵池中，并且加固盖上塑料薄膜，以此保障发酵的有效性。配料中拥有的玉米粉数量与发酵之后饲料的酒酸构成正比，玉米粉数量较低会导致饲料发酵之后酸香较为突出。发酵后的饲料在烘干之后，具有豆渣的香甜，色彩均衡，为深棕色或褐色。
2 发酵豆渣的重要性
因为生豆渣在实际放置中不容易储存，非常容易出现发霉或变质，而且含有多种抗营养因子，直接饲喂会导致猪出现腹泻等情况，影响猪的生长和健康。发酵处理的豆渣具备以下几大特点：第一，没有发酵的豆渣只能储存3 d，经过发酵的豆渣一般可以放置一个月以上，若是可以密封保存，结合全面烘干，可以将豆渣放置半年或一年；第二，满足猪消化需求，降低了三分之一的粗纤维，有助于提高猪的食欲和消化率；第三，促进营养成分的吸收，提高自身抗病水平，因为发酵降解了豆渣中的抗营养因子，并且有效提高了饲料的消化率，降解了抗营养因素，发酵之后饲料中大部分的有效因子会提升实际猪体的抗病水平；第四，降低成本支出，提升经济效益，依据发酵处理的豆渣可以降低饲料的应用数量，减少实际养殖工作的成本支出，并提升饲养猪的健康水平，减少饲养的时间，增加饲养者获取的经济效益[1]。
3 发酵豆渣需要注意的问题
其主要分为以下几点：第一，需要依据猪饲喂阶段，先少量地增加，以此防止因为突然改变日粮对猪的饲养和健康情况产生影响，刚开始饲喂时依据猪食用饲料量的百分之十增加，之后逐渐增加到百分之三十、百分之六十等；第二，需要全面依据文章中提出的配比设定饲料，不能降低其他能源和原料的添加量，如玉米等，有助于发酵豆渣与全价饲料构成优化的饲料搭配，饲喂效果明显，在减少饲料成本支出的同时提升实际猪出栏的速度[2]，经济效益显著。
4 发酵豆渣在猪养殖中的应用
在现实饲养中，发酵豆渣在不同阶段的喂养中也存在区别，本文主要从以下几个阶段进行分析。第一，在肥育猪中的应用：在 15 kg～30 kg的小猪喂养中，可以应用20%的发酵豆渣；在30 kg～50 kg的中猪喂养中，可以应用30%的发酵豆渣；在50 kg～100 kg的大猪喂养中，可以应用35%的发酵豆渣。第二，在孕期母猪中的应用：在孕期1 d～90 d的情况下，应用60%的发酵豆渣和40%的全价饲料，另加青饲料；在孕期91 d到哺乳期阶段，应用40%的发酵豆渣和60%的全价饲料，另加青饲料。第三，在喂养种公猪的过程中，可以选择以下两种喂养形式：一种是40%的发酵饲料、30%的大猪全价饲料、20%的米糠以及10%的麦麸；另一种是在发酵之后作为一种饲料的原料，结合其营养成分重新配置，以满足猪的营养需求。
5 结束语
总而言之，豆渣依据发酵处理之后，有助于提升饲料的粗蛋白含量，还可以降低粗纤维。依据实际案例分析，引用发酵豆渣实施喂养工作，有助于增加猪出栏的速度，并且提高仔猪的存活率，增强猪自身的抗病能力，降低粪便的臭味。引用发酵豆渣还可以降低操作过程中的复杂性，减少人力、物力等支出，提高粗饲料的转化率，结合实际计算可以减少25%的成本支出，因此在猪养殖工作中推广发酵豆渣的使用是发展的重要方向。
参考文献：（2篇，略）
关键词：发酵豆渣；猪养殖；应用；饲料原料
中图分类号：S816.6 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2017）07-0068-02
现阶段，市场的猪肉价格在不断升高，面对有利的市场环境，养殖人员可以扩大饲养规模。但是因为饲料价格一直居高不下，影响了养殖人员获取的实际经济效益；同时，在饲养过程中也会受到疫病的影响，导致仔猪的存活率较低，整体饲养行业存在大的风险。在整体饲养成本支出中，饲料支出比例较高，在这种背景下一定要降低饲料成本支出，发酵豆渣是一种优质的饲料，选择豆渣代替一些饲料，有助于提升養殖工作的抗压水平，提高实际经济效益。
1 发酵豆渣
在养猪业实际发展中，引用豆渣发酵的方案应注意以下几点。
1.1 配料的比例
在配制中，粉碎的稻草或秸秆粉应占5%～30%，豆渣应占60%～70%，饲料发酵剂应占1%～2%。在实际配料的过程中，还应结合豆渣中的实际水分比例，增加玉米粉或米糠。
1.2 饲料的混合
在依据上述比例实施混合之前，需要先将玉米粉或米糠依据5∶1的配比将饲料发酵辅助剂实施稀释，之后将其与其他配料全面搅拌，确保饲料混合的均匀性。在搅拌均匀之后，加入一定量的水继续进行搅拌，整体含水量需要掌控在65%～75%；实际判断方法是手抓搅拌均匀的饲料，然后用力攥紧，在指缝可以看到水印但是没有水滴流出来，松手之后饲料落地即散，即达到标准。若是其含有的水量过高或过低都难以进行饲料的发酵，需要采用加水或加料等方法予以解决问题。
1.3 发酵
将搅拌均匀等待发酵的饲料放置到准备好的容器中，利用塑料薄膜密封。容器中气体温度需要控制在20 ℃左右，一般情况下2 d～3 d发酵可完成，之后就可以进行饲喂。实际判断方法是发酵优质的饲料具备香甜的酒味。大量的饲料发酵可以采用堆放方式，放置在干净的水泥地或发酵池中，并且加固盖上塑料薄膜，以此保障发酵的有效性。配料中拥有的玉米粉数量与发酵之后饲料的酒酸构成正比，玉米粉数量较低会导致饲料发酵之后酸香较为突出。发酵后的饲料在烘干之后，具有豆渣的香甜，色彩均衡，为深棕色或褐色。
2 发酵豆渣的重要性
因为生豆渣在实际放置中不容易储存，非常容易出现发霉或变质，而且含有多种抗营养因子，直接饲喂会导致猪出现腹泻等情况，影响猪的生长和健康。发酵处理的豆渣具备以下几大特点：第一，没有发酵的豆渣只能储存3 d，经过发酵的豆渣一般可以放置一个月以上，若是可以密封保存，结合全面烘干，可以将豆渣放置半年或一年；第二，满足猪消化需求，降低了三分之一的粗纤维，有助于提高猪的食欲和消化率；第三，促进营养成分的吸收，提高自身抗病水平，因为发酵降解了豆渣中的抗营养因子，并且有效提高了饲料的消化率，降解了抗营养因素，发酵之后饲料中大部分的有效因子会提升实际猪体的抗病水平；第四，降低成本支出，提升经济效益，依据发酵处理的豆渣可以降低饲料的应用数量，减少实际养殖工作的成本支出，并提升饲养猪的健康水平，减少饲养的时间，增加饲养者获取的经济效益[1]。
3 发酵豆渣需要注意的问题
其主要分为以下几点：第一，需要依据猪饲喂阶段，先少量地增加，以此防止因为突然改变日粮对猪的饲养和健康情况产生影响，刚开始饲喂时依据猪食用饲料量的百分之十增加，之后逐渐增加到百分之三十、百分之六十等；第二，需要全面依据文章中提出的配比设定饲料，不能降低其他能源和原料的添加量，如玉米等，有助于发酵豆渣与全价饲料构成优化的饲料搭配，饲喂效果明显，在减少饲料成本支出的同时提升实际猪出栏的速度[2]，经济效益显著。
4 发酵豆渣在猪养殖中的应用
在现实饲养中，发酵豆渣在不同阶段的喂养中也存在区别，本文主要从以下几个阶段进行分析。第一，在肥育猪中的应用：在 15 kg～30 kg的小猪喂养中，可以应用20%的发酵豆渣；在30 kg～50 kg的中猪喂养中，可以应用30%的发酵豆渣；在50 kg～100 kg的大猪喂养中，可以应用35%的发酵豆渣。第二，在孕期母猪中的应用：在孕期1 d～90 d的情况下，应用60%的发酵豆渣和40%的全价饲料，另加青饲料；在孕期91 d到哺乳期阶段，应用40%的发酵豆渣和60%的全价饲料，另加青饲料。第三，在喂养种公猪的过程中，可以选择以下两种喂养形式：一种是40%的发酵饲料、30%的大猪全价饲料、20%的米糠以及10%的麦麸；另一种是在发酵之后作为一种饲料的原料，结合其营养成分重新配置，以满足猪的营养需求。
5 结束语
总而言之，豆渣依据发酵处理之后，有助于提升饲料的粗蛋白含量，还可以降低粗纤维。依据实际案例分析，引用发酵豆渣实施喂养工作，有助于增加猪出栏的速度，并且提高仔猪的存活率，增强猪自身的抗病能力，降低粪便的臭味。引用发酵豆渣还可以降低操作过程中的复杂性，减少人力、物力等支出，提高粗饲料的转化率，结合实际计算可以减少25%的成本支出，因此在猪养殖工作中推广发酵豆渣的使用是发展的重要方向。
参考文献：（2篇，略）