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2008年1月26日.盛大的“食尚秀——‘分子美食学’交流会暨中国西餐网会员年会”在Revelations餐厅举办。会上.中国西餐网总经理王嘉启先生指出.现在的西餐越来越广义,已经不限于法式和欧美餐.中国西餐行业作为朝阳行业.正以每年超过30%的增长率在飞速发展.目前中国的西餐厅数量已经超过了3万。