【摘 要】
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<正> 长吻(Leiocassis longirostris Gunther)是我国长江特产的名贵鱼类,俗称'江团'。属鲶形目,科,属,肉质鲜嫩,无肌间刺,膘特别肥厚,约占体重的5%,新鲜时为银
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<正> 长吻(Leiocassis longirostris Gunther)是我国长江特产的名贵鱼类,俗称'江团'。属鲶形目,科,属,肉质鲜嫩,无肌间刺,膘特别肥厚,约占体重的5%,新鲜时为银白色,干制后为素享盛名的'鱼肚',长吻个体大,生长快,经济价值高,深受广大养殖户喜爱。1 材料方法
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