β-环糊精包合姜黄挥发油的工艺研究

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目的:优选β-环糊精包合姜黄挥发油的工艺.方法:采取L9(3)4正交实验方法,以包合物得率及包合物油率两个指标,考察β-CD与油的比例、包合温度、搅拌时间三因素对β-环糊精包合姜黄挥发油的工艺的影响.结果:优选出工艺为A2B3C1,即β-环糊精∶挥发油为6∶1,包合温度为80℃,包合时间为2 h.结论:包合方法工艺简单,方便实用,有效地提高了姜黄挥发油的稳定性.
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