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Vc是人体所需的一种重要微量元素.本文采用紫外分光光度法对黄瓜、白萝卜、西红柿、圣女果(红)、圣女果(黄)和青椒共六类蔬菜中的Vc含量进行测定.测定结果为青椒中Vc含量最多,黄瓜中Vc含量最少.本文的测量结果对人们生活中选择含Vc蔬菜有一定的指导意义.
蔬菜中Vc含量的测定
【摘 要】
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Vc是人体所需的一种重要微量元素.本文采用紫外分光光度法对黄瓜、白萝卜、西红柿、圣女果(红)、圣女果(黄)和青椒共六类蔬菜中的Vc含量进行测定.测定结果为青椒中Vc含量最多
【机 构】
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赤峰学院化学化工学院
【出 处】
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赤峰学院学报(自然科学版)
【发表日期】
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2018年03期
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