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研究富硒发酵豆奶对四氧嘧啶引起糖尿病小鼠的降血糖功能，以及抗氧化功能的影响，30d后采用生化检测方法。测定小鼠的抗氧化指标和空腹血糖值。结果表明，实验后糖尿病小鼠的空腹血糖值明显降低血清和肝脏中的GSH—Px、SOD酶活性提高。MDA浓度降低。富硒发酵豆奶能够明显降低糖尿病小鼠的血糖。增强机体的抗氧化能力。