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本文梳理了中国北方发现的龙山时代至两汉小麦及其相关遗存，并结合历史文献中的记载，将小麦的栽培历程分为三个发展阶段；而各阶段时空特点的形成，应是人们在不断进行经验总结和技术革新的基础上，由自然环境、种植技术、加工技术等多种因素综合作用、相互影响的结果。
试论中国北方龙山时代至两汉的小麦栽培
【摘 要】
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本文梳理了中国北方发现的龙山时代至两汉小麦及其相关遗存，并结合历史文献中的记载，将小麦的栽培历程分为三个发展阶段；而各阶段时空特点的形成，应是人们在不断进行经验总结和技
【机 构】
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西北大学义化遗产学院
【出 处】
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考古与文物
【发表日期】
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2016年5期
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