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丝瓜汁饮料的研制
丝瓜汁饮料的研制
来源 :饮料工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:exia0654
【摘 要】
:
介绍了丝瓜汁饮料的加工工艺,分析了加热温度、pH对丝瓜汁澄清效果的影响.
【作 者】
:
张传武
马殿君
黄保民
【机 构】
:
本溪野山力食品饮料有限公司,辽宁本溪,117100;江西润田天然饮料食品有限公司,江西南昌,330029
【出 处】
:
饮料工业
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
丝瓜
提汁
澄清
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介绍了丝瓜汁饮料的加工工艺,分析了加热温度、pH对丝瓜汁澄清效果的影响.
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