【摘 要】
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采用离体蛙心灌流和离体回肠灌流的方法将小麦面筋蛋白胃蛋白酶酶解液分别加入蛙心体外循环系统和豚鼠回肠体外循环系统中,通过BL-420生物机能实验系统测定蛙心心肌和肠道平
【基金项目】
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南京晓庄学院校级重点学科“生态学”项目（2005～2008）.
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采用离体蛙心灌流和离体回肠灌流的方法将小麦面筋蛋白胃蛋白酶酶解液分别加入蛙心体外循环系统和豚鼠回肠体外循环系统中,通过BL-420生物机能实验系统测定蛙心心肌和肠道平滑肌收缩力变化,并随即加入特异性阿片肽阻断剂——纳洛酮,以检测小麦面筋蛋白胃蛋白酶酶解液的生物学活性,并将两种方法所得的实验结果经处理后进行相关性比较研究。结果表明,小麦面筋蛋白胃蛋白酶酶解液能显著引起蛙心心肌和肠道平滑肌收缩力加强,并可被纳洛酮逆转此现象,说明小麦面筋蛋白胃蛋白酶酶解液含有外啡肽,对两种方法具有显著的相关性,表明用蛙心灌流法
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