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根据国家有关规定．在动物屠宰检疫中．应严格摘除“三腺”．即甲状腺、肾上腺和病变淋巴结。但笔者在实际检疫操作中认为：在摘除“三腺”的基础上应增加唾液腺和胰腺．在程序上应设立专门的摘除环节．在处理上应用特殊容器盛装腺体且进行无害化处理。
肉品检疫中腺体的摘除与处理
【摘 要】
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根据国家有关规定．在动物屠宰检疫中．应严格摘除“三腺”．即甲状腺、肾上腺和病变淋巴结。但笔者在实际检疫操作中认为：在摘除“三腺”的基础上应增加唾液腺和胰腺．在程序上应设立
【机 构】
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社旗县动物卫生监督所,南阳黄牛科技中心产业化研究室
【出 处】
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河南畜牧兽医：综合版
【发表日期】
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2010年8期
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