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我喜欢吃家乡的酱拨肉,它晶莹剔透,肥而不腻。但这种美味离不开母亲做的豆瓣酱!暑假到了,母亲就要开始着手做豆瓣酱了。母亲总会在一个闲暇的中午,饭后生火炒豆,我们兄弟两人围着灶台看母亲炒蚕豆。当豆香弥漫整个厨房时,母亲时不时地从锅里铲出一些蚕豆放在灶台边沿晾着,我和弟弟迫不及待地抓起,捧在手里吹来吹去,