【摘 要】
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白灵菇又名阿魏蘑,原产于我国新疆,生长在药用植物阿魏草的根茎上,其质地脆嫩,有杏仁鲍鱼味,是一种珍稀高档食用菌。白灵菇营养丰富,据科学测定,其蛋白质含量占平菇的20%,含
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白灵菇又名阿魏蘑,原产于我国新疆,生长在药用植物阿魏草的根茎上,其质地脆嫩,有杏仁鲍鱼味,是一种珍稀高档食用菌。白灵菇营养丰富,据科学测定,其蛋白质含量占平菇的20%,含有17种氨基酸,多种维生素和无机盐。白灵菇适宜在低温环境下生长,可以工厂化栽培,在全国都有分布,通常栽培白灵菇只出一潮菇,第一潮菇生物学效率只有40％～50％，第二潮菇产量很少，并且菇形也差，多数从业者只采一潮菇．菌丝体营养未完全转化成子实体。
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