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目的优化天麻水提取工艺。方法采用正交试验方法考察液料比、提取时间、提取次数对天麻的干膏收率及天麻素质量分数的影响,优化天麻水提取工艺。结果优选出的最佳提取工艺为:液料比12∶1,提取1.5 h,提取3次。结论经优化得到的天麻水提取工艺稳定可行,可使有效成分提取完全,可为天麻配方颗粒生产提供借鉴与参考。