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家禽黄曲霉毒素B<sub>1</sub>中毒的肉品检验及其安全利用
家禽黄曲霉毒素B<sub>1</sub>中毒的肉品检验及其安全利用
来源 :广西畜牧兽医 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhang506079845
【摘 要】
:
黄曲霉毒素B<sub>1</sub>中毒时,不仅家禽的产蛋及产肉能力下降,而且会造成大批禽只死亡。在某些鸭群中产蛋率减少95~100%。由于患病禽只在经济上不再适于留作产蛋用,大部分病
【作 者】
:
E·M·
科热夫尼科夫
张绍志
【出 处】
:
广西畜牧兽医
【发表日期】
:
1990年1期
【关键词】
:
黄曲霉毒素
肉品检验
中毒症
植物性食品
产肉
检样
大腿肌
消长规律
急宰
每公斤体重
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黄曲霉毒素B<sub>1</sub>中毒时,不仅家禽的产蛋及产肉能力下降,而且会造成大批禽只死亡。在某些鸭群中产蛋率减少95~100%。由于患病禽只在经济上不再适于留作产蛋用,大部分病禽都要淘汰、宰杀。由于肉质低劣且含有对人体有害的黄曲霉毒素,这就
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