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CDIO是＂构思（Conceive）＂＂设计（Design）＂＂实现（Implement）＂和＂运作（Operate）＂的英文缩写,是集系统性与先进性为一体的教育理念和人才培养模式。将CDIO工程教育理念引入到＂食品机械与设备＂课程教学改革中,通过分析教学现状,提出在教学理念、教学方法和考核方式等方面进行积极的教学改革探索,从而达到在教学过程中培养学生主动学习能力、工程实践能力、团队合作能力、沟通交流能力及整个CDIO全过程能力的教学效果。