【摘 要】
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泡鸡爪是当前风行一时的川味泡菜中的精品,深受人们的喜爱。但是,如果将其进行再加工,热烹成菜,其味更佳。笔者试作了三款泡鸡爪热烹菜肴,在此,以飨读者。一、泡鸡爪蒸腊肉
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泡鸡爪是当前风行一时的川味泡菜中的精品,深受人们的喜爱。但是,如果将其进行再加工,热烹成菜,其味更佳。笔者试作了三款泡鸡爪热烹菜肴,在此,以飨读者。一、泡鸡爪蒸腊肉原料:泡鸡爪20个,半肥瘦腊肉150克,花椒200克,胡椒粉1克,味精3克,酱油50
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