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天然产物活性成分（功能因子）具有特定的功效。通过体内外试验和临床验证证明了它们具有抗氧化、抗衰老、抗菌消炎、抗癌、提高免疫力、降血脂、降血压、降血糖等功效。目前,国内外对天然产物活性物质进行了全方位和多领域的研究，研究其原料及原料的栽培和培养技术。
天然产物活性物质高效提取技术及产品开发
【摘 要】
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天然产物活性成分（功能因子）具有特定的功效。通过体内外试验和临床验证证明了它们具有抗氧化、抗衰老、抗菌消炎、抗癌、提高免疫力、降血脂、降血压、降血糖等功效。目前,国
【机 构】
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天津农学院食品科学系
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2008年3期
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